Новости ресторанной жизни, публикации обозревателей, комментарии экспертов и мнения известных жителей города.
26 марта 2015 19:24
В начале марта состоялись специализированные выставки HoReCa / Cleaning Expo Ural. Давайте вспомним все хорошее, что случилось за эти три насыщенных дня.
Экспозиционная часть
В этом году выставка получилась миниатюрной. Но это не значит, что она уступала по полезности предыдущей. И экспоненты с этим полностью согласны.
Владимир Великанов, заместитель генерального директора ООО «Интегрита-Екатеринбург», участник: «Самые теплые отзывы, огромное спасибо за возможность, за красивый стенд, он радовал не только нас, но и посетителей».
Леушкин Владислав, основатель компании ООО «Эко-поток», участник: «Выставочная компания „Эксперт“ — самая клиентоориентированная компания. Все прошло замечательно, спасибо за высокий уровень организации».
Кандауров Олег Анатольевич, начальник коммерческого отдела ООО «Модуль», участник: «Очень понравилась работа менеджеров. Организация мероприятия без нареканий, большое спасибо компании „Эксперт“ за приглашение в Уральский регион для продвижения нашей продукции. Ждем всех в нашем регионе».
Борис Фурсов, менеджер по проектам ООО «SMARTEQ», участник: «Несмотря на небольшой размер, выставка оказалась полезной, регион перспективный, желаем продолжать в том же духе. Много хороших контактов».
Елена Волкова, маркетинг-менеджер Diversey Care, участник: «Положительный опыт, на Урале участвовали в первый раз, в целом регион динамично развивающийся. Выставка принесла много полезных контактов, большую базу новых клиентов. Об участии не пожалели, приятно было работать с организаторами, оперативно решали все возникающие вопросы. Желаю проекту роста и развития».
«Камерный» формат выставки позволил сделать ее теплее по атмосфере, а ее участникам — больше уделить внимания переговорам и консультации посетителей, что, безусловно, положительно сказалось на качестве бизнес-контактов.
В рамках мероприятия выставочная компания «Эксперт» провела смотр-конкурс среди компаний участников. В результате конкурсная комиссия распределила места следующим образом:
Раздел «Хорека»
1 место — компания «Интегрита».
2 место — компания «SMARTEQ».
3 место — ООО «Модуль».
Почётные дипломы: ООО «Эко-поток», «ХранительВин.РФ», «Horeca Project», компания «Фотостудия 360».
Раздел «Клининг»
1 место — компания «Proflin».
2 место — «Кристальный мир».
3 место — ТД «Авантаж».
Почётные дипломы: компания «Метлана», ООО «Урал-сервис», компания «Чистая победа», компания «Дайверси».
Деловая программа
Казалось бы, всего несколько дней, но сколько событий произошло, сколько полезных знаний приобрели слушатели. Три конференц-зала работали в режиме нон-стоп.
Некоторые из приглашенных спикеров давно известны и любимы публикой, другие только пробуют себя в качестве публичных ораторов. С лекциями, семинарами, презентациями и докладами за время выставки выступили: Алексей Кислов, Марина Пичугина, Кирилл Погодин, представители Клуба отельеров, рекомендательного сервиса «Фламп», сервиса «Лаки-Даки», порталов Resto.ru, Equipnet, а также Ассоциации русских уборочных компаний, Центра Тараса Дударя и многие другие.
Параллельно с конференц-залами, работа кипела в зоне мастер-классов. Яркие, вкусные, эффектные блюда уральской и русской кухни в блестящем исполнении шеф-поваров — что может быть заманчивей? Десерты с клюквой, блюда уральских деревень, пельмешки с «секретом», кондитерские творения и прожаренные стейки — настоящее испытание на силу воли.
О I Открытом Чемпионате Урала по хлебопечению
Соревнование между хлебопеками в режиме реального времени стало визитной карточной II Специализированной выставки HoReCa Expo Ural. Команды со всего региона пекли и украшали хлеб в течение нескольких часов. В качестве почётных гостей Чемпионата были приглашены Юрий Менделевич Кацнельсон (г. Москва) — Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров и Ирина Николаевна Лякишева (г. Ставрополь) — вице-президент по региональной политике Российской гильдии пекарей и кондитеров. Победители Чемпионата получили сертификаты на приобретение хлебопекарного оборудования и призы от партнеров.
Конечно, насколько эта выставка стала успешной и результативной по отдаче, можно будет сказать лишь недели спустя. Но одно уже ясно: проект оставил много позитивных впечатлений и нужных контактов.