Эксперты ресторанной сферы отвечают на интересующие читателей Лаки Даки вопросы об этикете, еде и напитках, деятельности предприятий общественного питания.
22 октября 2014 12:02
Каждый из нас, посещая заведения общественного питания, может попасть в различные ситуации, которые требуют не только сохранения спокойствия, но и знания своих прав. Lucky Ducky, заручившись поддержкой экспертов, отвечает на самые животрепещущие вопросы.
В ресторане вас привлекли куриные котлетки в форме медвежат из детского меню. Можно ли заказать такое блюдо, если вам давно уже больше восьми лет?
Отвечает Андрей Гринберг, владелец ресторана «Миндаль»
«Наши гости могут заказывать любые блюда из нашего меню. В том числе и из детского, однако у этих блюд небольшой выход, и это, скорее всего, будет выглядеть нелепо. В принципе, мы не запрещаем это делать и не отслеживаем то, кто конкретно делает заказ. Если вы захотите заказать детское блюдо как двойную порцию, пожалуйста — мы никому не запрещаем. Впрочем, уровень гостей ресторана „Миндаль“ таков, что никто не будет заказывать блюда из детского меню лишь для того, чтобы сэкономить, чего в основном и боятся другие заведения».
Отвечает Наталья Фоминых, управляющая рестораном «Хмели Сунели»
«Детское меню — это меню, которое сделано специально для детей и их нежных желудков. Блюда приготовлены особым образом, и, естественно, порция меньше. Взрослый не может заказать блюдо, потому что меню сформировано с опорой на детские предпочтения, в салатах и супах меньше специй, у них не так ярко выражен вкус. Поэтому основная причина отказа — это объём порций и вкусовые характеристики. Для тех, кто пристально следит за фигурой, а также имеет медицинские показания, мы всегда приготовим блюдо по желанию, при этом сохраняя концепцию заведения, куда и пришли наши гости».