Веганский бургер
Ржаном хлеб, обжаренные шампиньоны с соусом vinaigrette и карамелизованным красным луком, соус из зернистой горчицы с бальзамическим уксусом.
Луковый суп
Готовится на белом вине и крепком говяжьем бульоне с прованскими травами. Перед подачей выдерживают в духовом шкафу с парой хрустящих тостов под сыром.